Theo như những lời kể lại của con cháu dòng hộ Ngô, thì chùa Đất Sét Sóc Trăng được hình thành từ đầu thế kỷ thứ 20. Ban đầu đây chỉ là nơi để ông nội của Võ Kim Tòng – người đã làm nên những bức tượng đất sét độc đáo sau này tu tại nhà. Sau này khi ông Tòng được sinh ra vì ốm yếu và gầy gò nên được người thân đưa vào trong chùa để hàng ngày tụng kinh, niệm Phật cũng như chữa bệnh mong ngày khỏi.
Vậy mà sức khỏe của ông dần khá lên nên do vậy ông Tòng quyết đi tu để trụ chì chùa. Vào năm 1928, trong quá trình sửa sang lại ngôi chùa Ông Ngô Kim Tòng được Phật báo mộng. Làm theo như lời chỉ dạy, Ông đi về hướng Tây tìm đất sét và mày mò làm nên những bức tượng để thờ với đủ hình dáng khác nhau. Quá trình làm tượng cũng vất vả do phải phơi khô, giã và lọc bỏ rễ cây, trộn với bột nham ô đước,...
Chùa Đất Sét Sóc Trăng - tượng Phật